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珠海市市場監督管理局聚焦重點環節全力守護端午節飲食安全
    發布日期:2019-06-10
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  為維護端午節期間食品安全,營造歡樂、祥和、安全的節日氛圍,珠海市市場監督管理部門堅持防控風險、突出重點、服務民生的工作原則,從生產、流通、使用各環節入手扎實做好監督檢查、檢驗檢測及科普宣傳工作,為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

  一是聚焦生產環節,防控源頭風險。對珠海市主要粽子生產企業進行專項檢查,重點檢查原材料進貨渠道合法性,生產加工規范性及出廠檢驗合規性;加大對食用油、肉制品、調味品、乳制品及酒類等節日熱銷食品生產企業監督檢查力度;打擊使用回收原料生產生產視頻和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。

  二是聚焦經營環節,強化監督抽檢。強化對農村、城鄉結合部、旅游景點及車站碼頭等重點區域,商場、超市、食雜店等重點場所以及粽子、食用油、肉制品等重點產品監督檢查;著重檢查產品包裝標簽、存儲管理、保質期限等是否符合要求,同時結合非洲豬瘟防控工作,檢查農貿市場生豬產品“兩證”齊全性及冷鏈配送情況。共檢查經營單位(含農貿市場經營戶)超過1200家次,完成監督抽檢240批次,合格率98.14%。

  三是聚焦餐飲環節,守護舌尖安全。結合節日餐飲消費特點及高考食品安全保障工作,以綜合商圈、旅游景區、農家樂及農村集體聚餐等為重點,對人流量大、用餐集中的餐飲單位、學校食堂進行風險排查;督促餐飲服務提供者落實主體責任,對外購粽子等應節食品做好進貨查驗和索證索票,對自制應節食品要切實燒熟煮透、防控食品安全風險。

  四是加強宣傳教育,提升防范意識。針對端午節氣溫升高,食品容易腐敗變質的特點,通過電臺、官微、網站、報紙及APP等渠道向社會發布“粽子選購四要點”等消費提示6條;通過工作信息群、短信平臺等,向餐飲服務提供者發布風險信息,督促其從采購、進貨、加工、烹調、洗消等環節全面把關、全面防控,為群眾飲食安全構筑堅固的防線。


 
 
         
 
 
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