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珠海市市場監督管理局組織開展高風險食品生產企業體系檢
    發布日期:2019-06-06
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為貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》關于“將體系檢查從嬰幼兒配方乳粉逐步擴大到高風險大宗消費食品的要求”,嚴把食品加工質量安全關,近日,珠海市市場監督管理局制定印發《2019年酒類、米面制品、淀粉及淀粉制品生產企業食品安全體系檢查工作方案》,部署了對珠海市首批高風險企業開展體系檢查。已獲證的19家酒類、米面制品、淀粉及淀粉制品生產企業將面臨一次全面的“體檢”。

檢查任務主要由珠海市食品藥品(醫療器械)審評認證中心承擔,通過查看生產現場、查閱檔案資料、核算物料平衡等形式,對企業許可資質、機構人員、進貨查驗、食品添加劑使用管理、生產過程控制、出廠檢驗、銷售、標識標注、追溯體系建立及不安全食品回收等方面實施食品安全體系檢查,對檢查中發現企業存在的問題,由轄區監管部門依法跟進處置。本次體系檢查是以問題為導向,通過檢查發現食品安全深層次問題,有效幫助企業查找問題,提升企業自查能力,督促企業落實食品安全主體責任,建立健全規范的食品安全管理體系,最大限度從食品生產的源頭上嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。

“體系檢查”全稱“食品安全生產規范體系檢查”,屬于常規性檢查,屬于食品安全事前管理的一種方式。體系檢查“是用‘顯微鏡’去查找企業質量安全管理缺陷”,可謂最嚴格監管,行業內對此項制度設計有“食品安全審計”的說法。體系檢查的內容、項目和范圍涵蓋了食品生產所有領域,對整個生產流程、各生產環節、生產環境和危害分析進行全方位的監督和評估。體系檢查并非產品質量檢查。體系檢查缺陷并不一定代表產品質量有問題,更多是防患于未然,從源頭消除食品安全風險。


 
 
         
 
 
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